Ostrá zeleninová polievka
Ostrá zeleninová polievka
Suroviny:
|
|
|
Postup:
Maslo alebo rastlinný tuk zohrejeme v hrnci, pridáme na tenké pásiky pokrájanú zelenú cibuľku a opražíme do sklovita. Vložíme očistené a na pásiky pokrájané papriky, nadrobno posekanú zelerovú vňať a všetko spolu podusíme. Priemiešame rajčiakový pretlak a pridáme olúpané na kocky pokrájané a jadier zbavené rajčiaky. Doplníme zeleninovým vývarom a sangritou, ochutíme soľou, korením, cukrom, bazalkou, oreganom a cesnakom rozotretým so soľou. Polievku varíme pri strednej teplote asi 15 minút. Ešte raz ochutíme, pridáme ostré tabasco, uvarené rezance a podávame.
Prajeme príjemnú dobrú chuť.